Un camionneur assez âgé était assis dans un “snack” le long de la route, à tranquillement manger une soupe du jour. Trois costauds et effrayants motards qui cherchaient le trouble, entrent alors dans le « snack ». Le premier motard s’approche de l’homme et éteint sa cigarette dans la soupe, le camionneur ne bronche pas. Le deuxième motard s’approche aussi de l’homme et crache dans la soupe, le camionneur ne bronche toujours pas. Enfin, le dernier motard s’approche à son tour de l’homme, prend le bol de soupe et lance par terre, le camionneur se lève et sans dire un mot, paie la soupe et quitte le « snack ». Les trois motards se regardent avec un air arrogant et disent à la serveuse : « C’était pas un vrai homme, hein? » …et la serveuse de répondre : « C’était pas un vrai camionneur non plus… il vient de reculer sur trois motos! ».
- 4 t. bouillon de poulet (maison ou du commerce)
- 1 ½ t. pommes de terre coupée en cubes
- 1 t. céleri tranché
- 1 t. carottes tranchées
- 1 t. oignon coupé en cubes
- 1/3 t. beurre
- 1/3 t. farine
- 3 t. lait
- 1 c. à table sauce soya
- 1 ½ t. fromage coupé en cubes (Cheddar, Gruyère, Emmental ou autres au choix)
- 2 t. poulet cuit haché
- Poivre au goût
Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de poulet, les pommes de terre, le céleri, les carottes et l’oignon, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Dans un petit poêlon, faire un roux en faisant fondre le beurre sur un feu doux, ajouter la farine, mélanger jusqu’à ce que le tout soit lisse et laisser cuire 1 à 2 minutes.
Augmenter le feu à moyen et ajouter le lait en remuant constamment jusqu’à ce que le tout épaississe.
Ajouter la béchamel et la sauce soya aux légumes, puis lentement et délicatement ajouter le fromage en mélangeant bien.
Remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu, ajouter le poulet et laisser mijoter 2 minutes supplémentaires.
Poivrer au goût et servir aussitôt.
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