Tarte aux petits fruits et à la crème d'érable


Éthique de la tarte des Anarchos-Patissiers/Entartistes.

1. Amusez-vous, gueulez.

2. La tarte ne doit pas être lancé, mais plutôt déposée amoureusement
dans le visage de la personne-cible.

3. L’entartement ne doit jamais être agressif;
il est conseillé d’utiliser des nez de clowns ou tout autre apparat ridicule
qui vous distinguera facilement d’un tueur de la CIA.

4. L’assiette doit être lègere, assurez-vous qu’elle ne blesse pas.
À proscrire les assiettes en aluminium ou en pyrex.
Carton mou ou simple croûte à tarte sont parfaits.
Les ingrédients doivent être comestibles, de bonnes qualité
et comprendre de la crème fouettée (aucun substitut possible)

5. L’entartement doit être filmé ou photographié pour faire profiter la population
et l’International des Anarchos-Patissiers (Canada, É.U. Belgique) de votre blague.
6. Pratiquez une politique d’entartement universelle
et non séparatiste, fédéraliste, communiste, sexiste, raciste, etc…
Nous sommes contre tout pouvoir qu’il soit économique, politique ou médiatique,
mais nous sommes en faveur des humains libres.

  • 1 abaisse de tarte entièrement cuite à blanc (croûte brisée, sablée ou Graham au choix)
  • 2 t. petits fruits mélangés (frais ou congelés)
  • 1 t. crème 35%
  • 1 t. sirop d’érable
  • 1 trait de vanille
  • 3 c. à table farine
  • 3 c. à table beurre

Préparer un beurre manié en écrasant la farine dans le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et uniforme.

Dans une casserole, ammener à ébullition la crème, le sirop d’érable et la vanille.

Aux premiers bouillons, ajouter le beurre manié et remuer doucement jusqu’à ce que le mélange épaississe et que tout le beurre soit fondu, retirer du feu et réserver.

Garnir le fond de la croûte cuite, de petits fruits frais ou congelés (ne pas les décongelés) et verser le mélange crème/sirop par-dessus les fruits.

Garnir de petit fruits réservés et laisser complètement refroidir au frigo.

Source : Daniel Pinard


IMPRIMER CETTE RECETTE (sans photo)