Tarte aux oeufs, noix de coco et coulis de mûres


De l'oeuf et la poule, qui est le premier?
Il faut un oeuf pour faire une poule.
Il faut une poule pour faire un oeuf.
Il y a des milliers d'années, qui a été le premier?
L'oeuf ou la poule?
Si c'est l'oeuf, qui l'a pondu?
Si c'est la poule, de quel oeuf est-elle sortie?
Mais peut-être que le monde est immuable et a toujours existé
…et alors la question n'a plus de sens,
puisque si le monde n'avait pas de début et ne changeait pas,
les poules et les oeufs non plus n'auraient pas de début.
Aussi loin que l'on remonte dans le temps on trouve des œufs
qui ont été pondus par des poules qui sont sorties d'oeufs.

Tarte
  • ¼ t. beurre mou
  • 1 t. sucre
  • ½ t. farine
  • ½ c. à thé poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à thé vanille
  • 4 œufs légèrement battus
  • 1 t. lait
  • 1 t. noix de coco en flocons

Coulis
  • 1 t. mûres
  • 3 c. à table marmelade (ou autre confiture)


Pour la tarte

Mettre en crème le beurre et le sucre.

Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sel et la noix de coco. Bien mélanger.

Dans un autre bol battre à la main, les œufs, le lait, et la vanille.

Mélanger ensemble les ingrédients secs et les ingrédients liquides.

Verser dans un moule à tarte d’au moins 9’’, bien beurrré,

Cuire au four sur la grille du milieu, à 350° pendant environ 1 heure.

Pour le coulis

Passer les mûres et la marmelade 60 secondes au four micro-ondes, puis au mélangeur/plongeur et verser par cuillerées sur un morceau de tarte refroidi.


IMPRIMER CETTE RECETTE (sans photo)