En Europe, on nommait autrefois les végétariens, des pythagoriens. Au 6e siècle av. J.-C., les disciples du philosophe Pythagore s’abstenaient de consommer de la viande. D’après le poète Ovide, Pythagore aurait dit : « Tant et aussi longtemps que l’Homme continuera d’être sans mercie, tant qu’il continuera de détruire le règne animal, il ne connaîtra ni la santé, ni la paix. Aussi longtemps que les Hommes massacreront les animaux, ils se massacreront entre eux, parce que celui qui sème le meurtre ne peut pas récolter la joie et l’amour. » « Adam et Eve furent punis d'être végétariens, ils auraient dû manger le serpent. »
Robert SABATIER
- 1 grosse aubergine pelée coupée en tranches de 1,5 cm.
- 2 c. à table beurre
- Sel et poivre au goût
- Pains à hamburger
- Fromage
- Tomates tranchées
- Oignons tranchés
- Cornichons tranchés
- Salade
- Ketchup
- Mayonnaise
- Moutarde
- Etc.
Déposer les tranches d’aubergine sur une assiette et les passer au four micro-ondes environ 5 minutes ou jusqu’à ce leurs centres soient tendres.
Dans un poêlon, faire chauffer le beurre à feu moyen-fort et y faire dorer les tranches d’aubergines de chaque côté, saler et poivrer.
Faire frondre le fromage sur chaque tranche et déposer dans des pains à hamburger.
Garnir au goût.
Source : Irv Thomas
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