"Un repas sans riz, c’est comme un belle femme borgne" disent les Chinois. D’ailleurs en Chine, le mot "riz" signifie aussi "nourriture" et en rencontrant quelqu’un, on ne lui demande pas comment il va, mais plutôt s’il a mangé son riz aujourd’hui! Ni haô! Lors des célébrations du Nouvel An chinois, un bol de bois, rempli de riz est placé sur un autel familial dédié aux ancêtres; la tradition affirme que cela apportera tout au long de l’année, beaucoup de chance à la famille.
- 2 tasses riz cuit refroidi
- 1 avocat pelé coupé en dés
- 1 cuillerée à table jus de citron
- ¾ tasse pois verts (frais ou en boîte)
- 1 branche de céleri finement haché
- ¼ tasse oignon finement haché
- ¼ tasse olives Manzanille tranchées en rondelles
- 5 cuillerées à table mayonnaise
- 1 cuillerée à table moutarde préparée
- Sel et poivre au goût
Dans un saladier, déposer les cubes d’avocat et les arroser de jus de citron.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Saler et poivrer au goût.
Mettre au frigo au moins 1 heure avant de servir bien frais.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Saler et poivrer au goût.
Mettre au frigo au moins 1 heure avant de servir bien frais.
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