Pour expliquer comment l’image du Saint-Suaire de Turin s’est formée, il est important d’abord, d’expliquer comment celui-ci a été conçu. Des fibres bien plus fines que des cheveux humains ont au départ été torsadées pour ensuite être tissées en ce qu’est devenu ce délicat tissu de lin. Différentes largeurs de ce tissu ont ensuite été javellisées au carbonate de potassium par une méthode très inexacte, ce qui eut comme résultat de rendre certains pans de tissu plus blancs que d’autres. Nous savons cela, parce que le vieillissement et le jaunissement du Saint-Suaire ont contribué à prononcer cet aspect rayé causé justement par cette javellisation approximative. Avant d’être tissé, les brins de trame ont été enduits d’une fécule brute pour rendre le tissage plus aisé; la fécule empêche les fins brins de lin de se défibriller et en facilite aussi le passage à travers les navettes du métier. Après avoir été tissé, le Saint-Suaire dû être nettoyé avec une lessive à base de saponaire pour le débarasser du résidu de fécule. Nous savons ceci, parce que sur les fibres extérieures du tissu, se trouve un fin dépôt de fécule et une variété de saccharides habituellement trouvées dans une émulsion à base de saponaire : glucose, fucose, galactose, arabinose, xylose, rhamnose et certains acides glucuroniques. Ces résidus sont normalement présents après un bon savonnage et ce, même suite à un rincage intensif, ils se concentrent sur les deux côtés du tissu, alors que le séchage du tissu est fait à l’air libre. Ce que nous ignorons, c’est pourquoi en certains endroits, ces résidus ont brunis, se sont en quelque sorte caramélisés pour donner cette image sur le Saint-Suaire. Mais de ceci nous sommes certains : l’image n’est pas peinte et les polysaccharides qui la composent de sont pas photosensibles.
Hors du feu, ajouter le lait condensé sucré et l’eau, mélanger jusqu’à bien lisse.
Mettre en pot, laisser tiédir quelque peu et conserver au frigo jusqu’à deux mois.
Source : Isabelle de Les gourmandises d'Isa
- 2 ½ t. sirop de maïs
- 2 lbs cassonade
- 1lb beurre
- 1 bte lait condensé sucré
- 1 bte lait condensé sucré remplie au ¾ d’eau
Hors du feu, ajouter le lait condensé sucré et l’eau, mélanger jusqu’à bien lisse.
Mettre en pot, laisser tiédir quelque peu et conserver au frigo jusqu’à deux mois.
Source : Isabelle de Les gourmandises d'Isa
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