tag:blogger.com,1999:blog-279011512012-01-17T23:27:10.336-05:00LA CASSEROLE CARRÉECroustillante, abracadabrante, éclectique, parfois même analytique, Mme Carrée nourrit le corps, mais enrichit aussi l’esprit.vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comBlogger9241100tag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-82200045081725302822012-01-12T05:00:00.000-05:002012-01-12T05:03:02.728-05:00Céréales granola amandes et érable
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
Regardez autour de vous, il existe à présent une industrie complètement dévouée au recyclage du papier, une nouvelle génération de produits solaires abordables, un Oscar pour le film «An Inconvenient Truth» et même des monstres de corporations sans âme qui disent aujourd’hui être très, très concernés par l’environnement parce vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-91258393074097146252011-12-11T22:31:00.004-05:002011-12-12T12:31:02.521-05:00Vols au vent du lendemain de Noël
Recette aussi publiée sur le site de Canadian Tire
dans le cadre de ma participation à la Brigade de cuisine de Noël
Si vous êtes de retour pour connaître le second appareil que j’ai reçu de Canadian Tire, suite du weekend dernier et de mon adhésion à leur Brigade de cuisine de Noël, eh bien voilà… Le second appareil mystère, arrivé dans le colis précipité juste avant mon départ pour unevibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-44236436327729589502011-12-11T22:30:00.002-05:002011-12-12T10:07:51.633-05:00Gaufres-Madame au parmesan et prosciutto
Recette aussi publiée sur le site de Canadian Tire
dans le cadre de ma participation à la Brigade de cuisine de Noël
Voilà, dernier billet de la dernière mission! Après, c’est Noël! …ou du moins bientôt!
Comme mon billet précédent, celui-ci traite de mon évaluation du pochoir à oeufs KitchenAid offert par l’entremise de la Brigade de cuisine de Noël de Canadian Tire… et mes impressions vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-82942144819246845132011-12-04T14:51:00.009-05:002011-12-05T11:41:38.989-05:00Verrines de foie gras en croûte de pain d'épices sur pommes caramélisées au vin de Muscat
Recette aussi publiée sur le site de Canadian Tire
dans le cadre de ma participation à la Brigade de cuisine de Noël
Brigade de cuisine de Noël! Qu’est-ce que ça veut dire? Ça veut dire qu’à quelques minutes de partir célébrer mon anniversaire dans un beau b&b du Vermont, valises dans le coffre et GPS programmé à l’appui, je recevais deux mystérieux appareils de cuisine, que je devais vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-31112936784869861292011-12-04T14:50:00.007-05:002011-12-05T17:37:31.485-05:00Verrines de gaspacho à la salsa de prunes et crème de concombre, mini grilled cheeses de chèvre
Recette aussi publiée sur le site de Canadian Tire
dans le cadre de ma participation à la Brigade de cuisine de Noël
Voilà… ça y est, nouvelle aventure.
Toujours mettant en vedette le Ninja® Kitchen System 1100, duquel j'évalue les performances et résultats, en tant que membre de la Brigade de cuisine de Noël de Canadian Tire! Pour celle-ci j’ai haché, réduit en purée et fouetté, pour vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-17640074915003785642011-11-29T15:15:00.001-05:002011-11-29T15:17:45.442-05:00Trio de bouchées pour le cocktail des Fêtes
La chasse au menu des Fêtes est ouverte!
Je ne me cache pas d’avoir un faible pour la cuisine anglaise mais étrangement, il y a des années que ma vie est remplie de Français! Et ça, vraiment par hasard: Élisabeth, Lionel, Laure, Sylvie de Bordeaux, Marie-Claire de Clermont-Ferrand, Frédéric de Mortain et bien sûr, Isabelle de la Sarthe.
Les mots me manque d'ailleurs, pour expliquer combien je vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-20173909221231973212011-11-29T14:30:00.002-05:002011-11-29T14:32:02.778-05:00Mini madeleines noisette, citron et chocolat
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
Déjà les préparatifs?
Quand j'étais petite, Grand-madame Carrée, comme à peu près toutes les mamans du Québec, préparait bien à l'avance les milliers de détails qui allaient nous rendre la fête de Noël merveilleuse. Très jeune, j'ai commencé à l'aider en jouant de la cuillère de bois dans ses grands chaudrons; j'étais fascinéevibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-60672246725944056902011-11-29T14:00:00.000-05:002011-11-29T14:04:43.398-05:00Pouding aux kumquats et à la crème d'amande
Un pouding d'automne, simple et vite fait, mais ô combien réconfortant! En attendant Noël, les préparatifs vont bon train, mais le temps manque pour des desserts maison?Avec ou sans oeufs, au citron, aux raisins ou à la mélasse pourquoi pas? Il sera prêt en 30 minutes!
Recette disponible sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-88713610512508228692011-11-03T00:00:00.003-04:002011-11-03T07:06:33.676-04:00Pouding au fudge à l'anglaise
La majorité des Britanniques, vous imaginez bien, connaissent très bien leurs "puddings" ou …"poudings" en français. À un dessert anglais, on a donné un nom français. Étrange que les "muffins" ne soient alors pas devenus, des "moufins". Enfin, je disais que les Britanniques, sont étonnamment versés en Poudings.
On associe donc la plupart des desserts québécois qui ressemblent à des vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-91281754052103263392011-11-02T00:45:00.001-04:002011-11-02T00:50:53.398-04:00Confiture de bacon
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
L'arroseuse arrosée...
Étrangement, j'ai toujours été entourée de nombreux Français, venus s'installer au Québec. Aussi, j'adore me remémorer leurs premiers pas dans notre quotidien pseudo-culinaire. J'ai d'ailleurs découvert que le pire, le comble, le summum du "désagréable" pour un Français, c'est la "rootbeer"! Je ne vous vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-48131197482860551722011-10-26T04:00:00.001-04:002011-10-26T04:05:14.548-04:00Pop tarts d'Halloween
Toutes les raisons sont bonnes, le jour d'Halloween, pour les frayeurs, les fous rires et les gâteries. Voici d'ailleurs une douceur dont la version commerciale a gagné le cœur des enfants dès le début des années '60. Aujourd'hui, elle plait moins aux mamans qui lisent plus scrupuleusement les étiquettes. Cette version maison, tellement, tellement meilleure, offre avec ou sans glace, le choix vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-13872632199338318552011-10-18T00:00:00.072-04:002011-10-18T00:40:21.137-04:00Trilogie d'Halloween: elixirs, concoctions et poisons...TOXIC-rebut
Recettes aussi publiées sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
La pollution, sujet d'actualité pour Halloween!
Voyons voir si les ados sont "cap" !!! Avec cette boisson concoctée aux abords de frontières radioactives, et sous la supervision des plus brillants chercheurs scientifiques du monde pétrolier.... testez leur niveau de tolérance à la pollution! Les savants fous, les vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-60836861381286137462011-10-17T13:30:00.015-04:002011-10-20T12:14:10.847-04:00Biscuits de l'Enfer
Il était une fois une petite fille extrêmement têtue et imprudente qui n'écoutait pas ses parents et ne leur n'obéissait pratiquement jamais.
L'histoire ne peut donc que mal tourner...
Un jour, la fillette dit à ses parents: «J'ai tellement entendu parler de Dame Trude que je veux, au moins une fois, aller chez elle: il paraît que c'est fantastique et qu'il y a tant de choses étranges vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-64568008659501425252011-10-12T00:00:00.005-04:002011-10-26T04:05:54.874-04:00Ravioli de canard confit, courge musquée et confiture de canneberge, sauce au foie gras
Pour mettre vos invités en appétit les jours de fêtes, ou simplement pour ajouter un peu de luxe à un souper entre amoureux... osez le foie gras! Pour éviter les mauvaises surprises cependant, cette recette ne vous demandera pas d'acheter un lobe de foie gras entier (qui coûte un bras et une jambe!), seulement une petite escalope (bien plus abordable!) et pourtant... vous y retrouverez toute la vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-31163958791947458632011-10-04T16:00:00.001-04:002011-10-04T16:10:33.572-04:00Poulets de Cornouailles farcis de couscous aux fruits, glace à l'orange épicée
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal-Vie
Chez vous c’est comment?
Chez nous, et je parle de chez grand-madame carrée, c’est traditionnellement la dinde, parfois le poulet ou le jambon qui nous réunissent autour d’une tablée de l’Action de grâce. Bah! Juste une fête ordinaire, presque juste un jour de congé pour avoir une raison de célébrer après un été de maigres vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-20529835614856116832011-09-27T15:55:00.001-04:002011-09-27T16:15:42.327-04:00Deux verrines, parfaites pour la saison
Verrines de salade d'orzo à la poire et au bleu
&
Mini verrines de caviar de zucchini au cumin
et à la crème de parmesan
Que vous fêtiez l'Action de grâce ou non, lundi le 10 octobre, la majorité aura tout le loisir de faire la grâce matinée (sans jeu de mots voulu!). Est-ce que ce sera du à un souper de veille bien arrosé et en bonne compagnie, ou simplement au plaisir de déjeuner au lit, vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-87751158113572136362011-09-20T14:15:00.002-04:002011-09-20T14:17:29.536-04:00Potage de butternut rôtie, poireaux et crème d'ail, micro brochette de prosciutto et patates douces caramélisées au balsamique et thym
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
et chez Isabelle de Les gourmandises d'Isa dans le cadre du concours "Soupes"
organisé en collaboration avec le Groupe Modus
Les dessous de la butternut.Bien que toutes sortes de courges aient été retrouvées dans de nombreuses tombes égyptiennes, la courge butternut et les membres de sa famille, qui incluent la citrouille vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-37035251087272640632011-09-19T15:00:00.013-04:002011-09-19T15:01:34.945-04:00Oeufs en purgatoire
D’après la religion catholique, le purgatoire est un endroit où toutes les âmes sont purifiées avant d’entrer au Ciel, faute de ne s’être repenties ou confessées de leur vivant. Cette recette typique de la Mauricie au Québec, illustre de façon rigolote les âmes représentées par les œufs qui flottent au dessus de l’Enfer ici, la sauce tomate.
«Si les femmes ne craignent pas la mort, ça doit vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-78038105025249659622011-09-13T00:00:00.004-04:002011-09-20T15:37:47.093-04:00Barres granola sur mesure (cerises séchées, graines de tournesol, pacanes grillées et noix de coco)
En plus d'avoir à bien lire les étiquettes sur les produits du marché, pour éviter le gras et le sucre inutiles dans le lunch des enfants, les allergies sérieuses, mais aussi les caprices et les enfantillages... nous compliquent réellement la vie. Difficile... mais pas impossible! Vous aurez tout le loisir de choisir vous même ce qui composera vos barres granola... pour des collations sur mesurevibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-73418625557435566922011-09-09T00:00:00.003-04:002011-09-19T14:34:15.700-04:00Panini au brie et chocolat
C’est au courant des années ’80 que le terme paninaro fut réinventé. Ce terme d’argot italien fut originalement créé pour signifier celui qui fait et qui vend les panini, ou encore sa boutique (paninaria); un peu plus tard l’extension fut faite jusqu’à ses clients. Mais il y a près de 30 ans, on commença à l’utiliser pour signifier la culture typique des jeunes adolescents italiens qui vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-4347283141056680252011-09-08T00:00:00.003-04:002011-09-08T13:52:38.994-04:00Pattes d'ours "déguisées"
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
L’ours kodiak et l’ours polaire, sont les deux plus grands carnivores terrestres. On retrouve le kodiak – Ursus arctos middendorfi, une sous espèce de l’ours brun, exclusivement en Alaska dans l’Archipel Kodiak où sa population est d’environ 3000 et où il est isolé des autres ours depuis près de 12 000 ans. Un gros mâle, peut vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-23724213616324352672011-09-07T00:00:00.040-04:002011-09-20T15:57:34.377-04:00Pouding au pain pommes et amandes, sauce au caramel à l'Amaretto
C'est bientôt l'automne, la déprime nous guète du coin de l'oeil, et les fruits frais coûteront bientôt beaucoup plus chers. Pour faire le plein de vitamines et surtout de bonne humeur, même par temps gris... rien de mieux qu'un classique de nos comfort-foods: le pouding au pain! Ici, rempli à craquer de pommes et d'amandes, il porte la moelleuse, riche et crémeuse promesse... de mettre du vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-8667983590613393902011-09-07T00:00:00.037-04:002011-09-07T16:54:25.031-04:00Magret au miel de sarrazin et couscous épicé
Saturnin le canard, personnage principal des 78 épisodes de la série télévisée pour enfants «Les aventures de Saturnin», n’est probablement pas très connu des moins de 30 ans, puisqu’il fut diffusé de 1965 à 1970, en France et dans plusieurs pays francophones. La série qui mettait en scène de vrais animaux, habillés de lunettes fumées, de chapeaux et de toutes sortes d’autres accoutrements, vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-535516559882849682011-09-06T00:00:00.009-04:002011-09-06T00:13:16.565-04:00Macaroni de Mme Fanchon
À Naples, alors que le nombre de boutiques de pâtes passait de 60 à 280 entre 1700 et 1785, les aristocrates anglais voyageant en Italie, en visite dans la région napolitaine, étaient tout simplement amusés par cette habitude qu'avaient les Italiens de faire sécher leurs pâtes en bordures des rues, sur les balcons et même sur les toits! Le commerçant typique vendait ses pâtes dans un petit vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-67297982245157719092011-09-05T14:30:00.002-04:002011-09-05T23:44:53.345-04:00Trente-troisième participation aux défis Daring Bakers (première partie) - Bonbons clairs (trempage/moulage)
Défi suggéré par Lisa de Parsley, Sage, Desserts and Line Drives et
Mandy de What the Fruitcake dans le cadre de ma trente-troisième
participation aux défis Daring Bakers
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
Les poètes, les écrivains et les chanteurs célèbrent sa douceur depuis des siècles, les médecins et les dentistes tentent de le contrôler depuis des vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-42273574799249575882011-08-22T14:50:00.001-04:002011-08-22T16:01:36.661-04:00Poulet Marbella aux abricots
Marbella est une des villes les plus exclusives de la Costa del Sol, dans le Sud de l’Espagne. Habitée à l’année par environ 200 000 citoyens, elle se gonfle l’été venu, pour atteindre 700 000 vacanciers tous plus célèbres, les uns que les autres. Ville méditerranéenne du «jet-set», du glamour et du «m’as-tu vu?», Marbella était autrefois sauvage, libre, légère et remplie d’espoir. À vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-45713017410194422292011-08-18T04:10:00.003-04:002011-08-18T06:53:54.417-04:00Chowder de poulet au maïs
Le personnage de Kloskurbek, dans ce mythe amérindien, est identifié par Glooskap, chez les Abanaki ou, Wabanaki, Algonquins du Maine et du Nouveau Brunswick.
Le Grand Manitou crée Kloskurbek, le guide.
Un jour, alors que le soleil était à son zénith, un garçon apparu à Kloskurbek. Le garçon lui expliqua qu’il était né de l’écume d’une mer agitée, que le soleil l’avait réchauffé après qu’vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-62859414319375191962011-08-16T16:38:00.000-04:002011-08-16T16:38:11.709-04:00Nids de rösti aux légumes
La rentrée scolaire approche, les idées lunch et déjeuner vont bientôt redevenir le sujet "hot". Dans ces rösti repensés, une partie des pommes de terre est remplacée par une variété d'autres légumes plus vitaminés: zucchini, oignon, carotte, fenouil, celeri-rave, patate sucrée, navet, etc. Ce type de galette peut très bien être partiellement cuit la veille, et gardé au frigo jusqu'au lendemain,vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-17256104638325388142011-08-16T03:45:00.006-04:002011-08-16T04:13:07.274-04:00Renversé de figues fraîches aux noix, parfumé au citron et romarin
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
Raffiné, suave et mystérieux, le fruit le plus attendu de la saison.
Déjà août… le matériel scolaire en vente dans les magasins, le retour des vacanciers et les premières pommes de nos vergers, nous rappellent que l’été n’attend que quelques jours d’inattention de notre part pour enfiler son manteau de fraicheur et faire vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-63963473331299838492011-07-26T12:20:00.003-04:002011-08-05T20:48:38.757-04:00Variations traditionnelle, asiatique et mediterranéenne, d'une tartinade de poulet
Pour célébrer l'arrivée tant attendue des poulaillers urbains sur l'île de Montréal, ou simplement apprécier la mayonnaise mariée à son plus fidèle acolyte, le poulet... il ne vous faudra que deux temps, trois mouvements, pour confectionner ces polyvalentes tartinades. Faciles à réinventer selon vos humeurs et vos goûts, elles pourront être servies sans chichi au creux de feuilles d'endives, de vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-15884770010202880602011-07-19T17:00:00.000-04:002011-07-19T17:00:04.070-04:00Tartelettes feuilletées aux fruits divers
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
Un petit cours de physique pour les plus jeunes?
Pour expliquer le fonctionnement de la pâte feuilletée aux plus jeunes (aux grand aussi) qui pourraient demander: «Comment c’est possible que la pâte se sépare en petites feuilles, quand on la cuit?», vous pourriez répondre… Après que le pâtissier ait préparé une belle pâte vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-40932573972310242932011-07-15T00:00:00.014-04:002011-07-15T00:00:08.030-04:00Craquelés au citron et à la noix de coco
Petite abeille...
Comme un pépin sorti de terre,Soufflée d’ailleurs et venue des airsUne perle de rosée, une bulle de verre,Contiennent tout son univers.
Secrète dans son microclimat,Planté de verts et colossaux soldats,Elle confectionne sirops de chocolat,Pluies de pralines et flots de nougat.
Un monde insoupçonnable…Le facteur, le boucher même les notables,Ignorent tout et de façon vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-13076428910631637672011-07-14T00:00:00.004-04:002011-07-14T00:53:44.658-04:00Pizza au Gorgonzola et oignons caramélisés à la Blanche de Chambly (croûte maison à la Blanche)
Dès le début du 17e siècle, les rapides de Chambly sur le Richelieu, ont posé problèmes aux Européens. Les Amérindiens connaissaient bien l’obstacle que ces chutes représentaient, pour les avoir contournées de nombreuses fois. Aux abords de ces chutes qui culminent dans un large et apparemment calme bassin, fut construite une série de forteresses; la quatrième, plus grande que les autres, vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-27799011152934496272011-07-12T02:30:00.003-04:002011-07-12T02:30:03.966-04:00Gaufres craquantes à la banane et au chocolat
Saviez-vous qu'en préparant des gaufres, le dimanche matin par exemple, vous répétez un geste vieux de plus de 3000 ans? Vraisemblablement, les gaufres ont une très ancienne et très intrigante histoire; créez donc la vôtre à présent, en faisant plaisir à vos petits, mais aussi à vos plus gourmands, avec de sublimes gaufres dont ils se souviendront longtemps...
RECETTE DISPONIBLE SUR LE BLOGUE vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-15759315914350554112011-07-05T03:00:00.001-04:002011-07-06T15:27:28.178-04:00Gelée de porto et cheddar vieilli
RECETTE AUSSI PUBLIÉE SUR LE BLOGUE D'INSPIRATION DE CANAL-VIE
Le cheddar, plus qu’un fromage.
Il existe réellement un village, une grande paroisse située dans le comté de Somerset en Angleterre, curieusement appelée "Cheddar". Bien évidement, comme pour les villes françaises de Brie et de Camembert, ou encore celle de Gruyère en Suisse, Cheddar a donné son nom au fromage qu’il a vu vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-82878698096327391832011-06-29T00:00:00.024-04:002011-09-05T23:45:28.611-04:00Baklavas à la rose (pâte phyllo maison)
Recette suggérée par Erica de Erica's Ediblesdans le cadre de ma trente-deuxième participation aux défis Daring Bakers
Des yeux qui font baisser les miensUn rire qui se perd sur sa boucheVoilà le portrait sans retoucheDe l'homme auquel j'appartiens
Quand il me prend dans ses bras,Il me parle tout basJe vois la vie en rose,Il me dit des mots d'amourDes mots de tous les jours,Et ça me faitvibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-87977517100476910082011-06-28T08:30:00.002-04:002011-06-28T11:02:20.034-04:00Glace fraise-lime
Les champs de fraises sont ouverts au public depuis quelques semaines déjà et ce, jusqu'à la fin du mois de juillet chez la plupart des producteurs. Profitez-en pour faire le plein autant de fraises que de soleil... si évidemment, il reste de la partie! Confitures, gelées, sirops, liqueurs et conserves seront bientôt a l'honneur, mais n'oubliez pas qu'une rafraîchissante glace fraise-lime, vous vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-91198339797194625012011-06-21T15:15:00.004-04:002011-06-21T15:33:56.276-04:00Framboise, pamplemousse et fraise: trois cocktails anti-canicule
Recettes aussi publiées sur le blogue d'inspiration de Canal-vie
De l’historie ancienne…
Quel étrange terme que celui de «cocktail», non? On ignore d’ailleurs d’où il vient et comment il est apparu. Mais on sait toutefois qu’il aurait été utilisé pour la première fois au début du 19e siècle, plus précisément en 1803, dans le Farmer’s Cabinet du New Hampshire. On le décrivait alors commevibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-85722219510719410122011-06-17T00:00:00.005-04:002011-06-17T16:17:27.978-04:00Confiture de poires parfumée au gingembre et à l'anis
Recette aussi publiée chez Isabelle de Les gourmandises d'Isa
dans le cadre de ma participation au concours Confitures, gelées, coulis et sirops
organisé en collaboration avec Éditions du Chêne
La belle et le poirier
Il était une fois, un homme très riche qui avait pour épouse une femme d’une beauté extraordinaire. L’homme adorait sa femme, mais très jaloux, il en était aussi très vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-29930491061062301572011-06-15T00:00:00.008-04:002011-06-15T02:15:35.240-04:00Chili 1837
En 1997, 160 ans après la rébellion des Patriotes, Unibroue lançait la 1837 en l’honneur des héros morts pour notre patrie - Une blonde forte, légèrement mais élégamment voilée, sèche, vive et très pétillante. Elle révèle des notes soutenues de levures et de grains, combinées à de fragiles touches de poivre, de gingembre, de girofle, de phénols, de miel et de poire. Presque vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-89364411477140857012011-06-13T22:00:00.002-04:002011-06-13T22:13:29.130-04:00Amaretti à la Blanche de Chambly
Avec l'arrivée de l'été, profitez du lancement de la nouvelle caisse mixte d'Unibroue: quatre bières vous y sont proposées, soit les désormais classiques Blanche de Chambly, Blonde de Chambly, Fin du Monde et le retour remarqué de la 1837, disponible exclusivement dans la nouvelle caisse mixte, et seulement pour la période estivale. Même s'il est difficile de résister à la tentation de vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-80923166304464619742011-06-09T00:00:00.009-04:002011-06-09T12:05:46.349-04:00Cassolettes de pâtes sans gluten, au chorizo et chèvre
En mai dernier, à l’occasion du mois de la maladie de cœliaque, Metro lançait sa nouvelle ligne de produits Irrésistibles Sans Gluten. Une variété de 24 produits regroupés sous l’appellation Irrésistibles Sans Gluten, répond à présent à la demande croissante des personnes atteintes d’intolérance au gluten. Craquelins, pâtes, céréales, barres tendres, chapelures et croûtons, ne sont que vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-76119541817084040062011-06-08T00:00:00.072-04:002011-06-08T16:16:08.381-04:00Gâteau d'anniversaire royal pour les 5 ans de La casserole carrée
Un après-midi de l’été 1905, Frederick Wells, le surintendant de la prolifique Premier Mine d’Afrique du Sud, faisait comme à tous les jours, sa ronde dans la mine, lorsque quelque chose de brillant qui reflétait les dernières lumières du jour, capta son attention. Curieux, il s’arrêta pour regarder de plus près. À quelques pieds au-dessus de sa tête, se trouvait l’objet brillant qu’il vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-7602921483879480682011-06-07T02:30:00.004-04:002011-06-13T22:18:59.511-04:00Gâteau mousse à la fraise et guimauves
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal vie
Le summum de l’électroménager
Si vous ne comptez pas parmi les chanceux qui rénoveront d’ici peu leur cuisine, les appareils électroménagers design de Jenn-Air, vous donneront certainement envie d’en faire partie. En effet, le dernier week-end de mai, le SIDIM faisait étalage des très élégantes et très convoitées lignes d’vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-4727317228133363142011-06-01T00:00:00.020-04:002011-06-01T00:00:03.371-04:00Porc au caramel de coco
Brochettes, filets, rôtis, côtelettes et nombreuses autres coupes de porc, ont longtemps été snobées chez nous, parce qu’avant que le Québec n’ose le rose, la viande maigre du porc avait la réputation d’être sèche, et disons-le franchement assez raide. Nos grands-pères se sont donc contentés pendant longtemps des traditionnels bacon, jambon, cretons, ragoût de patte et tourtière qui ne vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-13791081000951345222011-05-31T08:30:00.004-04:002011-05-31T08:30:01.690-04:00Cuisses de poulet BBQ à la sauce "célèbre"
La saison du barbecue a enfin tiré son coup de départ! Bien que votre répertoire cochon - pok pok - meuh meuh regorge certainement de centaines de recettes toutes plus succulentes les unes que les autres, prenez le temps cet été, de préparer vos propres sauces à badigeonner, en incluant celle-ci, qui a déjà gagné de nombreux prix à travers l'Amérique du Nord!
RECETTE DISPONIBLE SUR LE BLOGUE vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-70049340652511711912011-05-28T23:50:00.007-04:002011-05-29T14:50:00.152-04:00Napoléons de chocolat aux mousses framboise et citron
Recette aussi publiée chez Isabelle de Les gourmandises d'Isadans le cadre de ma participation au concours Côte d'Or
Napoléon, méconnu.
Dans la nuit du 12 au 13 avril 1814, après pour la première fois avoir rendu les armes, mais avant d’être exilé sur l'île d'Elbe, Napoléon tenta de se suicider en avalant une fiole de poison qu’il avait dissimulée depuis son départ de Moscou. Mais au vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-85142282408369863772011-05-25T00:10:00.004-04:002011-05-25T03:44:44.629-04:00Cent-quarante-quatrième participation aux TWD - Sablés craquants à la farine de maïs et à l'orange
Recette suggérée par Valérie de Une Gamine Dans la Cuisinedans le cadre de ma cent-quarante-quatrième participation aux TWD
C’est en revenant des champs, sur la grande route, que l’accident eut lieu. Un fermier qui habitait non loin de là arriva en courant, pour trouver son jeune voisin en train d’essayer de remettre sa charrette sur pied. La charrette remplie d’épis de maïs s’était vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-74640742597478444832011-05-24T05:00:00.002-04:002011-05-25T00:19:57.515-04:00Fondue parmesan
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal vie
Qui suis-je?
Je pèse près de 80lbs, et ne suis confectionné que d’avril à novembre, en Italie. Depuis ma naissance on m'envie et me copie, mais je ne suis authentique qu’au sortir de quelques communes spécifiques à la province de Parme, dans la région d’Émilie-Romagne. Né au Moyen-Âge, je n'existerais point sans le lait cruvibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-80279704411898741622011-05-20T13:14:00.007-04:002011-07-13T12:22:10.033-04:00Slidders au poulet croustillant à la tex-mex, salsa de maïs grillé et mayonnaise à l'avocat
Recette aussi publiée chez Isabelle de Les gourmandises d'Isa
dans le cadre de ma participation au concours "Burgers"
organisé en collaboration avec Groupe Modus
Officiellement créé pour contrarier Henery Hawk (le petit épervier) qui existait déjà depuis plusieurs années, Charlie le coq apparu au petit écran pour la première fois le 31 août 1946, dans un cartoon de Warner Bros. intitulé vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-11840293085126778612011-05-18T00:00:00.003-04:002011-05-18T00:00:02.302-04:00Chips aux fines herbes façon vitrail
Les 10 plus beaux plafonds de vitraux au monde :
Le Cosmovitral du jardin botanique de Toluca, Mexique. Représentation de la quête de l’homme-soleil à travers la voie lactée.
Le Wintertuin de l’Institut des Ursulines de Onze-Lieve-Vrouw-Waver, Belgique. Représentation art nouveau d’un jardin d’hiver.
Le palais de la musique catalane de Barcelone, Espagne. Représentation d’un chœur de vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-37614513260473619402011-05-17T08:20:00.005-04:002011-05-17T08:39:25.202-04:00Pasta alla carbonara revisitées
Pressé par le temps et pas trop d'humeur à cuisiner lorsque la température fait des siennes pendant si longtemps? Réconfortez-vous en revisitant à votre façon et selon vos goûts, ce classique italien. Économique et facile, vous l'aurez réussi dans le temps qu'il vous faudra pour crier "carbonara"!
RECETTE DISPONIBLE SUR LE BLOGUE D'INSPIRATION DE CANAL VIE
vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-56896954408298546992011-05-10T00:00:00.004-04:002011-05-10T09:32:06.528-04:00Frog cakes
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal vie
Il pleut, il mouille, c’est la fête à la grenouille!
Question de poésie culinaire
Des cuisses de nymphes à l’aurore, ça vous dit quelque chose? Il ne s’agit nullement ici, de doux mots que les chéris de ces dames leur susurrent à l’oreille, non. En fait, il y a plus de 100 ans, le géant gastronome Auguste Escoffier, vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-4169063714135580982011-05-06T00:00:00.001-04:002011-05-06T00:00:03.317-04:00Rochers coco-choco parfumés à l'orange
En janvier dernier, le Sri Lanka subissait la pire inondation que le pays ait connu depuis 1913, pire que celle causée par le cyclone de 1978. Près d’un million d’habitants ont dû être relocalisés, et nombre d’entre eux ont été sauvés des eaux par hélicoptère. Le ministre des affaires extérieures, L.G. Peiris, estime que les pertes économiques se sont élevées à plus de 500 millions de vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-7321833193400283842011-05-04T01:30:00.001-04:002011-09-05T23:45:52.951-04:00Mousse à l'érable en coupelle de bonbon
Recette suggérée par Evelyn de Cheap Ethnic Eatzdans le cadre de ma trente et unième participation aux défis Daring Bakers
La pomme de terre, versatile?
Dans le livre décrivant leur vie dans la nature Wilderness Wife, Bradford et Vena Angier, affirment pouvoir fabriquer un sirop ressemblant à s'y méprendre, au sirop d’érable et ce, à partir de pommes de terre. Il y est aussi noté que la vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-45553950216375006032011-05-03T15:00:00.006-04:002011-05-03T15:30:56.154-04:00Pain perdu spécial "maman" à la noix de coco et aux amandes
La fête des Mères arrive! Bien sûr, vous pourriez acheter des fleurs, des chocolats, du parfum ...acheter, acheter et acheter encore. Mais pourquoi ne pas garder le geste que vous poserez, simple et affectueux, en préparant un pain perdu spécial "maman" que les papas, voire même les enfants, n'auraient aucun problème à réaliser pour la fêtée. Servi au lit, avec de gros bisous et un p'tit massagevibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-6943524734167153182011-04-26T01:45:00.005-04:002011-04-26T01:55:36.567-04:00Gâteau de prince au chocolat et biscuits croquants
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal vie
Les secrets les mieux gardés d’Angleterre.
Le titre et les apparences.
On ne connaît toujours pas le titre royal qui sera attribué à l’épouse du prince William de Galles, lors de leur mariage, le 29 avril prochain. Le monde entier devra attendre l’annonce des officiels de la reine, qui ne se révéleront que le matin même devibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-87562283014235431802011-04-21T00:00:00.002-04:002011-04-21T13:49:40.335-04:00Grilled cheese de pain aux bananes
Vous souvenez-vous de votre enfance, du temps que votre plaisir en dégustant une banane se rapprochait de celui que vous avez aujourd’hui, en savourant secrètement un carré de chocolat accroupi en cachette, dans votre placard à linge? À peu près tous les bébés du monde gazouillent de plaisir à la vue d’une cuillerée de purée de banane. Un peu plus grands, ils apprécient d’autant plus la vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-60891913834523838122011-04-19T10:28:00.003-04:002011-04-19T14:12:30.021-04:00Omelette rayée, sauce crémeuse aux fines herbes et vin blanc
Si Pâques chez vous, exige presque autant de préparation que les fêtes de fin d'année, profitez-en donc pour vous simplifier un peu la tâche, avec cette petite entrée d'omelette qui saura faire de grands effets. Facile et rapide a réaliser, elle exige tout de même un peu de doigté et de finesse.
RECETTE DISPONIBLE SUR LE BLOGUE D'INSPIRATION DE CANAL VIE
vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-63694029466545568402011-04-15T01:00:00.002-04:002011-05-25T00:11:13.381-04:00Croustade double aux fraises et à la rhubarbe
Recette suggérée par Sarah de Teapots and Cakestandsdans le cadre de ma cent-quarante-troisième participation aux TWD
"It was rather a flat day on Monday, with flat clouds floating in a flat sky, and flat birds sitting in flat trees, singing flat songs..."
…Et c’est ainsi que débutait une autre aventure de Roobarb. En cinq merveilleuses et rebondissantes minutes, Roobarb le chien vert vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-46795188466525660212011-04-13T02:05:00.006-04:002011-04-15T00:58:06.515-04:00Tartelettes glacées au dulce de leche, chocolat et amandes grillées
Recette suggérée par Jessica de Domestic Deep Thougtdans le cadre de ma cent-quarante-deuxième participation aux TWD
L’histoire la plus répandue à propos du dulce de leche, daterait de 1829, alors qu’en Argentine, dans la province de Cañuelas, un accord entre les généraux Juan Manuel de Rosas et Juan Lavalle, était fort attendu. On raconte que pendant cet hiver de la révolution unitaire devibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-91716238201993781242011-04-12T00:00:00.003-04:002011-04-12T15:13:46.063-04:00Biscuits aux chips et brisures de chocolat
Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal Vie
Osez le kitsch!
Le kitsch, c’est quoi?
On pourrait vaguement le traduire chez nous, par «kétaine», mais en réalité le kitsch est une forme d’art considéré inférieur, ou de mauvais goût, intimement lié à la culture populaire d'aujourd’hui. Le terme «kitsch» employé pour la première fois vers la fin du 19e siècle, n’est devenu vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-2246536121377302222011-04-10T00:00:00.000-04:002011-04-10T00:00:06.435-04:00Gratin de pâtes au gouda fumé et épinards
Un des meilleurs fromages au monde, compte pour plus de 60% de la production fromagère des Pays-Bas, le Gouda. Fabriqué à partir de lait de vache, le Gouda renferme une jaune pâle semi ferme, parfois parsemée de minuscules trous et varie de doux à fort, dépendant de son âge. On le reconnaît facilement à son énorme forme ronde de 25 lbs, enduite d’une cire foncée. Le Gouda jeune, sera doux vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-76738342614705908512011-04-09T00:00:00.001-04:002011-04-09T00:00:07.718-04:00Panna cotta de mascarpone à l'eau de rose et gelée de rosé aux framboises
On est bien peu de chosesEt mon amie la rose me l'a dit ce matinÀ l'aurore je suis née, baptisée de roséeJe me suis épanouieHeureuse et amoureuseAux rayons du soleilJe me suis fermée la nuitMe suis réveillée vieilliePourtant j'étais très belleOui j'étais la plus belle des fleurs de ton jardin
On est bien peu de chosesEt mon amie la rose me l'a dit ce matinVois le dieu qui m'a faiteM'a faitvibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-8400928992672491322011-04-08T00:00:00.003-04:002011-04-08T00:07:06.318-04:00Velouté d'asperges aux amandes grillées
Bien qu’elle ne soit que rarement la favorite des enfants, l’asperge continue de nous étonner. Cousine du lys, du muguet, de la jacinthe et de bien d’autres fleurs, elle peut si les conditions idéales s’y prêtent, croître de 20cm en 24h! Après avoir été cueillie, sa tige restée en terre, continuera de pousser en fougères qui porteront de petits fruits rouges, malheureusement non comestibles.vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-56823333704864185982011-04-05T11:55:00.000-04:002011-04-05T11:55:00.226-04:00Un classique aux mille usages, pour une sacrée bonne friandise
Pour un avant goût de Pâques ou encore, faire perdurer le temps des sucres, rendez-vous sur le blogue d'inspiration de Canal Vie pour un goût d'enfance, celui de la tire éponge!
RECETTE DISPONIBLE SUR LE BLOGUE D'INSPIRATION DE CANAL VIE
vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-33114720099975380022011-04-04T00:00:00.002-04:002011-04-04T00:00:08.700-04:00Poulet Véronique
Nulle part dans la bible il n’est mentionné que Véronique, pendant le chemin de croix, aurait essuyé la figure du Christ de son voile. Seulement dans le livre des Actes de Pilate, plus tard renommé l’évangile de Nicodème, fait-on mention de ce geste. On y cite aussi que pour la remercier Véronique de sa charité, le Christ aurait fait en sorte que l’image de son visage reste imprimée sur levibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-32847261490927576842011-03-31T00:00:00.002-04:002011-03-31T01:38:59.284-04:00Pancakes à la Tord-vis et au babeurre
En 1998, Les Brasseurs RJ fusionnent trois brasseries québécoises, Les Brasseurs GMT, La Brasserie du Cheval Blanc et les Brasseurs de l’Anse. La Brasserie du Cheval Blanc, comptant parmi les instigateurs québécois des termes «microbrasserie» et «microbière», se voit donc avalée par un plus grand qu’elle. Selon les connaisseurs, les bières du Cheval Blanc reprises par Les Brasseurs JR, n’vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-57300749824798760902011-03-29T04:30:00.001-04:002011-04-11T20:59:45.299-04:00Sushis au poisson d'avril
Recette aussi publiée sur le blogue d'Inspiration de Canal Vie
Avis de recherche
Au moment où le monde entier est sur ses gardes, redoutant les pires cas de «poisson d’avril», les victimes de mauvaises plaisanteries demandent que l’appellation «poisson» soit changée pour un terme plus digne et moins insultant! Nous sommes à la recherche d’un avocat préférablement de grande renommée, quivibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-24990354389913945212011-03-23T02:30:00.001-04:002011-04-13T02:10:50.637-04:00Brownies au miel et aux noix
Recette suggérée par Suzy de Suzy Homemakerdans le cadre de ma cent-quarante et unième participation aux TWD
Les abeilles à miel sont responsables de la pollinisation de plus d’une centaine de différentes cultures, qui rapportent à divers pays, des milliards de dollars. Selon les scientifiques, la population mondiale d’abeilles à miel est toujours en déclin. Les chercheurs estiment qu’entre vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-19215776768783915152011-03-22T12:25:00.001-04:002011-03-22T12:25:42.219-04:00Brioches aux pommes et bacon, glacées à l'érable
À défaut d'une visite à la cabane à sucre, ces brioches aux pommes et bacon, glacées à l'érable, vous donneront l'impression d'y être!
RECETTE DISPONIBLE SUR LE BLOGUE D'INSPIRATION DE CANAL VIE
vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-79661959880537093072011-03-17T22:30:00.003-04:002011-03-21T03:35:19.634-04:00Le blogue d'inspiration de Canal Vie, enfin dévoilé!Il était attendu avec impatience! Le voici enfin...
Sur ce dernier né de Canal Vie, vous pourrez consulter les chroniques de blogueurs invités, dont moi, p'tite Mme Carrée… qui partageront avec vous, leurs coups de cœur et leurs passions. De belles lectures, des idées géniales et de nombreuses petites folies tout à fait inspirantes …en perspective!
Mon premier billet, «Quatre cocktails pour la vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-24581070358763550832011-03-17T22:15:00.004-04:002011-03-23T05:22:53.163-04:00Muffins ensoleillés orange, ananas et bleuets séchés
Recette suggérée par Lauryn de Bella Bakerdans le cadre de ma cent-quarantième participation aux TWD
La troublante histoire d’Icare, bien que souvent racontée, fut mal interprétée et mal rapportée, des centaines de fois à travers la culture moderne. Ce mythe grec a souvent aussi été revu de façon plus réaliste, dans le but d’en faire une histoire pratique et moins moraliste que l’avaient à vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-3375608163171352962011-03-15T01:15:00.004-04:002011-03-17T22:23:18.004-04:00Quatre cocktails pour la St-Patrick
Recettes aussi publiées sur le blogue d'inspiration de Canal Vie
Les Irlandais qui sont passés maîtres dans la fabrication de bières, de stouts, d’ales et de whiskys, attribuent une place toute particulière à l’alcool, dans leur culture. On raconte même que St-Patrick, le patron des Irlandais, pour ne pas manquer de bière, ne se déplaçait jamais sans le prêtre Mescan, son brasseur vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-65220548225918792152011-03-11T17:02:00.001-05:002011-03-17T22:14:46.973-04:00Muffins extra maïs
Recette suggérée par Jill de My Next Lifedans le cadre de ma cent-trente-neuvième participation aux TWD
Construit en 1892, dans le but de vanter la richesse du sol et encourager les gens à venir s’installer dans le Dakota du Sud, le Corn Palace, «palais de maïs» en français, aura bientôt 120 ans! Rénové et redécoré annuellement à l’aide de plus de 275 000 épis de maïs, le Corn Palace a vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-52691453105913502982011-03-08T10:35:00.000-05:002011-03-08T10:35:36.393-05:00Roses du carnaval polonais (Róże Karnawałowe)
Profitez de la fin du carnaval en célébrant le Mardi Gras avec ces croustillantes "Rose du carnaval polonais" (Róże Karnawałowe).
RECETTE DISPONIBLE SUR CANAL-VIE
vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-2389609128599507452011-03-08T00:00:00.007-05:002011-05-11T01:19:19.663-04:00Tuiles à l'avoine et panna cotta fraise, chocolat blanc et gelée d'érable
Recette suggérée par Miss Mallory de A Sofa in the Kitchen
dans le cadre de ma vingt-neuvième participation aux défis Daring Bakers
Légende Abénaquise
Il a très longtemps, le Créateur avait comblé l’homme de nombreux présents, pour l’aider à vivre confortablement. Le Créateur avait ainsi rendu la vie du Peuple abondante, avec amplement de nourriture à cueillir, à cultiver et à chasser. vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-75590021029874444262011-03-03T13:00:00.002-05:002011-03-03T13:00:15.808-05:00Bouchées d'ananas au bacon, sauce sucrée-salée
«The Pinapple» ou «L’ananas», est une maison d’été élaborée sur deux étages, et construite pour John Murray, 4e comte de Dunmore, en Écosse. Malgré son rez-de-chaussée classique très othodoxe, l’élévation du bâtiment se transforme de façon surprenante, en quelque chose de complètement organique. De ses moulures de pierre conventionnelles, s’élancent les tiges et les feuilles épineuses d’un vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-7018152011463329662011-03-01T16:00:00.002-05:002011-03-11T17:05:57.374-05:00Pots de crème au chocolat à l'orange
Recette suggérée par Christine de BlackCatCookingdans le cadre de ma cent-trente-huitième participation aux TWD
La populaire série télévisée Antique Roadshow, enregistrée sous forme de tournées dans différentes villes américaines, offre gratuitement à son public des évaluations d’antiquités, d’objets de valeur ou de collection, en révélant souvent des estimations époustouflantes ou des vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-998685239626059342011-02-23T16:30:00.001-05:002011-03-01T16:04:05.671-05:00Scones aux amandes grillées
Recette suggérée par Mike de Living Out West
dans la cadre de ma cent-trente-septième participation aux TWD
Il y a très longtemps, dans une contrée lointaine de l’ouest, vivait un grand souverain maure, qui espérait toujours faire le bien. Il n’avait pas choisi de diriger cette étrange province, à la tête de laquelle il se trouvait. Mais afin que ses terres restent exemptes de guerres et vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-38524672174251219452011-02-21T15:00:00.002-05:002011-02-23T16:22:15.072-05:00Biscuits chocolat, avoine et raisins secs
Recette suggérée par Claire de Bake With Us
dans le cadre de ma cent-trente-sixième participation aux TWD
Dans les wc nickelésDe son endroit préféréElle vient juste de rentrerPour poudrer son joli nezSur la plateforme blancheTout doucement elle se pencheRetenant ses longs cheveuxDe tomber devant ses yeuxY'a des filles comme çaQui ne s'arrêteront pasY'a rien à faire c'est l'enferRien à fairevibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-64062690099684871852011-02-18T00:00:00.009-05:002011-12-26T22:47:28.305-05:00Ailes de poulet croustillantes à l'ail, au romarin et piment fort
Peu de créatures sont entourées d’autant de mystère et mythe que le hibou. Souvent associé à la malchance, la mort, le deuil ou la misère, il symbolise pourtant la sagesse et la prudence. Le hibou tient une place importante dans le folklore des nombreuses cultures; des textes de la Grèce Antique, jusqu’à la popularité des récits de Harry Potter, il captive surtout pour sa capacité à voler vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-72098632048310153632011-02-15T00:00:00.004-05:002011-03-05T06:42:27.558-05:00Pets-de-nonne "Mon Chéri"
Recette aussi publiée chez Caroline de Tomates cerises et basilicdans la cadre de ma participation au concours "Les petits choux"
Pourquoi aurait-on appelé une si légère et délicate pâtisserie «pet-de-nonne»? Un nom si peu appétissant, si irrévérencieux… De toute évidence, quelqu’un l’a baptisée ainsi, mais on ignore qui exactement. Possiblement de jeunes novices désenchantées dans un strictvibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-65988531473288445052011-02-14T02:45:00.001-05:002011-02-14T02:46:53.151-05:00Coeurs à la crème classiques, sur coulis de framboise au Grand Marnier
Recette aussi publiée chez Isabelle de Les gourmandises d'Isa
dans le cadre de ma participation au concours "Saint-Valentin"
organisé en collaboration avec les Éditions du Chêne
Dans ses écrits, l’anthropologue Helen Fisher, affirme que l’amour romantique excite dans la chimie cérébrale, trois endroits spécifiques du cerveau, associés à de puissantes hormones et tous reliés au vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-91477325847393439982011-02-11T00:30:00.001-05:002011-02-11T00:43:54.430-05:00Risotto alla milanese sur effiloché de canard confit à la confiture d'oignons et canneberges
Recette aussi publiée chez Isabelle de Les gourmandises d'Isa
dans le cadre de ma participation au concours "Riz et risottos"
organisé en collaboration avec le Groupe Modus
Situé dans le nord de l’Italie, au cœur de la Lombardie, Milan compte près de un million et demi de résidents, qui peuvent aujourd’hui se vanter d’habiter la capitale mondiale de la mode. Les historiens estiment que lavibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-52285489183529717152011-02-08T00:00:00.007-05:002011-02-21T14:58:41.931-05:00Pouding au pain, panettone et crème d'amande
Recette suggérée par Sharon de Simply Southerndans le cadre de ma cent-trente-cinquième participation aux TWD
I like bread and butter,I like toast and jam,That's what my baby feeds me,I'm her loving man.
He likes bread and butter,He likes toast and jam,That's what his baby feeds him,He's her loving man.
She don't cook mashed potatoes,She don't cook T-bone steaks,Don't feed me peanut butter,vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-59820712011203169732011-02-03T02:40:00.004-05:002011-02-07T16:14:20.864-05:00Muffins à la saucisse et au gruyère
Aussi surnommé «chien-saucisse», ou «hot-dog», le teckel est une des races de chiens les plus populaires en Amérique, depuis 1950. La race, telle qu’on la connaît aujourd’hui, serait née en Allemagne, où elle aurait été lentement développée sur une période de plus de 100 ans, spécifiquement pour chasser le blaireau. Curieusement, c’est aux États-Unis que le teckel porte le nom de dachshund, vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-41201837190453551872011-02-01T00:00:00.012-05:002011-03-07T17:56:06.633-05:00Bavarois au chocolat, citron et café
Recette suggérée par Astheroshe de Accrodans le cadre de ma vingt-huitième participation aux défis Daring Bakers
Confortablement allongé sur son canapé, Gontran regarde la finale de foot. Gertrude, son épouse, interrompt alors sa partie en lui demandant: «Minou, pourrais-tu réparer la lumière du passage, elle clignote depuis des jours et ça me rend dingue?» «Comment? Réparer la lumière, vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-38875142525444520112011-01-25T00:00:00.012-05:002011-02-11T01:08:39.647-05:00Bundt tourbillon de chocolat et noix
Recette suggérée par Jennifer de Cooking For Comfortdans le cadre de ma cent-trente-quatrième participation aux TWD
Les scientifiques cherchent présentement comment disposer des millions de tonnes de déchets plastiques qui s’accumulent dans nos océans. Il existe des ensembles de courants, d’immenses tourbillons appelés gyres océaniques, qui se forment naturellement dans nos océans, et dans vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-24528749193056069752011-01-24T00:00:00.039-05:002011-07-13T13:14:30.641-04:00Pain de viande roulé aux épinards et à la feta
L’Espagne a le lâcher des taureaux de Pampelune, mais en Angleterre, un événement annuel aussi téméraire, attire les casse-cous sur Cooper’s Hill dans le comté de Gloucester: la course des fromages. Une fois l’an, au mois de mai, comme on le fait depuis des centaines d’années, d'audacieux jeunes hommes et de courageuses jeunes femmes se précipitent en bas d’une montagne si pentue qu’il est vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-59317541426443290062011-01-20T05:20:00.001-05:002011-01-20T05:20:00.925-05:00Confiture de figues séchées, parfumée au rhum et à la cardamome
Marc-Antoine et Jules César n’ont pu qu’être captivés par le charme flamboyant de Cléopâtre, puisque avec une abondance d’herbes et d’épices à portée de main, cette séductrice disposait de tout le nécessaire pour envoûter ses hommes. Toutes sortes de potions et de parfums aphrodisiaques à base de cardamome, de cannelle et de basilic, ont contribués à les garder sous son emprise. Notoire vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-89531329235223248982011-01-18T00:00:00.005-05:002011-02-01T12:44:25.496-05:00Muffins double citron et graines de pavot
Recette suggérée par Betsy de A Cup of Sweetnessdans le cadre de ma cent-trente-troisième participation aux TWD
Au mois de mai, dans de nombreuses parties de l’Asie et du Moyen-Orient, d’immenses champs se colorent de jolies teintes de blancs, de violets et de rouges, pendant la floraison du pavot. Mais le pavot, aussi connu sous l’appellation de pavot somnifère, y est cultivé pour ses vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-6880405942843833162011-01-14T16:30:00.007-05:002011-01-14T16:32:32.518-05:00Verrines d'hiver de Mireille
Haut en couleurs, chargé de doux arômes et plein à craquer de bonheur, tel était le colis que j’ai reçu de Mireille. Qui c’est Mireille? Une ravissante Lyonnaise, aussi délicieuse que les merveilleux bonbons qu’elle m’a fait parvenir. Grenobloise d’adoption, auteure du charmant blog Menus Propos, Mireille a débuté son périple professionnel en Grèce où, toute jeune elle fait ses études de vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-14501134335305661882011-01-13T00:00:00.003-05:002011-07-13T13:58:50.902-04:00Brioche pizza
C’est en février 2010, que Naples célébrait enfin la reconnaissance officielle de la création culinaire qui fait de cette ville, une célébrité: la pizza. Cette décision de l’Union Européenne marquait la fin d’un bataille entamée il y a plus d’un quart de siècle, et qui visait à protéger la pizza napolitaine des imitations. Le directeur de l’association des pizzaïolo était très honoré par vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-10743379167590482422011-01-12T00:00:00.003-05:002011-01-12T02:34:54.873-05:00Doubles spritz au chocolat et amandes, parfumés à l'Amaretto
Les gâteaux de toutes sortes et de toutes tailles, incluant les biscuits, ont fait partie des rituels des fêtes bien avant Noël. Dans l’Antiquité, les cuisiniers préparaient des pâtisseries sucrées pour marquer les occasions spéciales. Plusieurs de leurs recettes et ingrédients tels la cannelle, le gingembre, le poivre, les amandes, les fruits séchés et bien d’autres, ont été introduits envibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-51598719674089034772011-01-11T00:00:00.004-05:002011-01-11T00:00:02.966-05:00Pain d'amandes
Les dirigeants de Coca-Cola se rendent personnellement au Vatican pour faire une offre au Pape: "Votre Sainteté, nous vous proposons 5 millions de dollars par mois pour que vous changiez dans le Notre Père, la phrase "donne-nous aujourd'hui notre pain quotidien" par "donne-nous aujourd'hui notre Coca-Cola quotidien". Après un moment, le Saint Père répond: "Nous ne pouvons pas faire cela, vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-86357596176516125322011-01-07T15:02:00.004-05:002011-01-10T22:52:02.311-05:00Canapés de foie gras mousseux et confiture de figues sur pain d'épices aux fruits confits
Recette aussi publiée chez Isabelle de Les gourmandises d'Isadans le cadre de ma participation au concours "Bouchées" organisé en collaboration avec le Groupe Modus
En 2006, les membres du conseil municipal de la ville de Chicago aux États-Unis, interdisaient aux restaurateurs de la région, de servir du foie gras, sous prétexte qu’il était inhumain de procéder au gavage des oies et desvibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-89580996565349339492011-01-06T00:00:00.033-05:002011-01-06T00:00:05.404-05:00Galette des rois à la frangipane
La galette ou gâteau des rois, est un dessert associé à l’Épiphanie en Europe, et au Mardi Gras en Amérique. Elle est notoire pour la surprise qui s’y cache, souvent une figurine ou une pièce de monnaie. La personne qui trouve la surprise dans sa part de la galette, est nommée roi ou reine pour la journée, et devra obligatoirement acheter ou cuisiner la galette de l’année suivante. Les vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-33196286055230227552011-01-05T00:00:00.005-05:002011-01-05T00:35:14.446-05:00Chocolats au coeur de kumquat confit habillé de pâte d'amande
Malgré sa ressemblance avec l’orange, le kumquat a depuis 1915, son propre genre: Fortunella, nommé ainsi en l’honneur du collecteur horticole qui l’introduisit en Europe, en 1846, Robert Fortune. Natif de la Chine, où il porte le nom cantonais de «gam gwat» ou «orange d’or» en français, le kumquat est pour les Chinois, un important symbole de prospérité, un cadeau traditionnel échangé vibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-27901151.post-25255079352079224372011-01-04T00:52:00.004-05:002011-01-17T20:45:21.020-05:00Craquelés de minuit
Recette suggérée par Laurie de Slush et Jules de Someone's in the Kitchendans le cadre de ma cent-trente-deuxième participation aux TWD
Il est minuit moins quelques minutes sur la colline des amoureux, un point de rencontre où les jeunes vont pour folâtrer en cachette. Un agent de police faisant sa ronde de la soirée, aperçoit une voiture singulièrement éclairée de l’intérieur. Curieux, ilvibihttp://www.blogger.com/profile/12245282225092239850noreply@blogger.com